Fondant au chocolat - sans beurre

Il vous faut...

1 tablette de chocolat noir (ma tablette faisait 180g) 1 yaourt bulgare (125g) 3 oeufs 25g de maizena ou farine 1 pincée de sel

sucre selon votre envie (je n'en ai pas mis du tout dans cette version - mais sinon je mets environ 35g)

Mode d'emploi...

Préchauffer le four th.6-7.

Faire fondre le chocolats au bain-marie ou au micro-ondes.

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes (ajouter le sucre ici si vous en utilisez), ajouter la maizena ou la farine, le yaourt bulgare, et la pincée de sel.

Ajouter enfin le chocolat fondu.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule à bords hauts de préférence.

Cuire 20 minutes environ.

Fondant garanti... juste un peu tiédi avant dégustation....

J'aime accompagner ce gateau au chocolat avec du fromage blanc , de la noix de coco en poudre, des fruits.

Mais je laisse faire votre imagination!